Sinopse

A renomada chef confeiteira apresenta aqui sua mais nova criação: O mundo dos bolos da Carole Crema. São mais de quarenta receitas de bolos para todas as ocasiões: se aventure sem medo de ser feliz! Com uma linguagem clara e divertida, a autora ensina o passo a passo das suas receitas de sucesso.

Descubra a ciência por trás de um bolo perfeito. Reações químico-físicas, como a temperatura ideal e a combinação adequada dos ingredientes, são fundamentais para diferenciar uma sobremesa perfeita de uma massa solada ou uma ganache talhada. A técnica explica tudo, mas não é só isso. Carole apresenta também os outros fatores que auxiliam nessa empreitada de fazer um bolo dourado e fofinho: as fôrmas, os métodos de preparo e as ferramentas utilizadas. Além de dicas valiosas que dão um toque especial naquela sobremesa que se tornará uma tradição na sua família.

Conheça as grandes estrelas deste livro: os bolos, com as receitas secretas do caderno da família, os clássicos da culinária brasileira e até as sobremesas mais vendidas na loja da Carole Crema. Já pensou em criar o seu próprio Bolo praliné? Essa e outras delícias feitas pela autora você encontra aqui. Viaje conosco pelo colorido mundo da confeitaria descomplicada!

Sobre o Autor

Formada pela Thames Valley University, Mosimann Academy (ambos em Londres) e pelo instituto La Cultura Alimentari (Milão), Carole dita tendências na confeitaria brasileira e dá nova roupagem aos doces tradicionais. Seja na sua coluna diária na rádio BandNews FM, nas redes sociais ou no YouTube, Carole, que é conhecida por se envolver em todos os detalhes de suas criações, inspira centenas de pessoas a se aventurarem no divertido e doce mundo da confeitaria. Com o bordão #hojepode, faz um convite aos seguidores a se permitirem resgatar o bem-estar e o prazer que há em comer um doce sem estigmas ou culpa.

Ficha Técnica

ISBN: 978-85-7756-526-9
Ano da edição: 2024
Edição: 1ª edição
Idioma: Português
Classificação indicativa: Livre para todos os públicos
Formato do Livro: 23 x 18 x 2cm
Peso: 0,548kg
Encadernação: Brochura
Páginas: 160 páginas
Status: Lançamento
Preço: R$ 119,00
Código de Barras: 9788577565269
Código interno: 12414083A