Abertas inscrições para cursos de Gastronomia do Senac RJ em Petrópolis

Novas turmas de Fabricação de Massas, Pizzas Gourmet, Iniciação ao Vinho e Enologia e cursos de Confeitaria têm início a partir deste mês

Senac RJ está com inscrições abertas para cursos de Gastronomia em sua unidade de Petrópolis, com início nos meses de outubro e novembro. As ofertas são Fabricação de Massas, Pizzas Gourmet, Iniciação ao Vinho e à Enologia, Bases de Confeitaria, Confeiteiro Confeitaria Clássica. Há opções tanto para quem aprecia e quer conhecer mais sobre bebidas e para quem pratica culinária por hobby, quanto para quem procura profissionalização e quer gerar renda com a Gastronomia. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (24) 2231-7001 ou pelo site www.rj.senac.br.

Para quem quer aprender mais sobre a cozinha italiana, o curso Fabricação de Massas ensina o aluno a produzir massas frescas e artesanais. Os participantes aprendem a preparar farfale, tagliatelle, spaghetti, canelone, entre outros, e molhos variados, como béchamel, molho de tomate, carbonara e gorgonzola. Além disso, o curso também ensina a maneira correta de cozinhar as massas e fazer as montagens das massas recheadas ou em camadas. No entanto, para quem prefere a tradicional receita italiana, o curso de Pizzas Gourmet ensina técnicas básicas como o processo de fermentação, elaboração de massas e molhos para confecção dos variados tipos tradicionais de pizzas.

Para quem quer atuar na elaboração de alimentos doces, há o curso de Confeiteiro, que ensina em 300 horas a criar bolos, biscoitos, caldas de sorvete, compotas, doces e recheios, aplicando as técnicas específicas de preparo e finalização. Ao final do curso o profissional poderá atuar em restaurantes, padarias, confeitarias, hotéis, buffets ou até mesmo como autônomo. Outras opções, de mais curta duração, são Bases de Confeitaria e Confeitaria Clássica.

No segmento de bebidas, Iniciação ao Vinho e à Enologia aborda, ao longo de 18 horas, especialidades de uvas e suas características, processo produtivo, os princípios de harmonização, identificação de sabores e aromas, por meio de degustações de rótulos selecionados.

Senac RJ
O Senac RJ atua há 73 anos na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. A instituição de ensino investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes.

Na área da Gastronomia, o Senac RJ oferece desde a formação de base até cursos de aperfeiçoamento alinhados com as tendências do setor.  Para isso, conta com aulas práticas em laboratórios com equipamentos profissionais.

Serviço:

Senac RJ
Unidade Petrópolis – Rua Alfredo Pachá, 26 – Centro
Informações: (24) 2231-7001 ou pelo site www.rj.senac.br

 

PIZZAS GOURMET
Início: 25/10/2019
Sextas-feiras, das 18h às 22h

 INICIAÇÃO AO VINHO E À ENOLOGIA
Início: 28/10/2019
Segundas-feiras, das 18h30 às 21h30

BASES DE CONFEITARIA
Início: 04/11/2019
Segundas-feiras, das 13h às 17h

FABRICAÇÃO DE MASSAS
Início: 7/11/2019
Quintas-feiras, das 18h às 22h

CONFEITEIRO
Início: 21/11/2019
Quintas e Sextas-feiras, das 18h às 22h

CONFEITARIA CLÁSSICA
Início: 23/11/2019
Sábados, das 8h às 12h