Graduação Tecnológica em Hotelaria

Gerencie equipes, planeje e organize espaços e atividades de meios de hospedagem. Hotelaria é um setor aquecido em diversas capitais brasileiras. Faça parte desse time!

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  • Habilitação: Tecnólogo
  • Modalidade: Presencial
  • Duração: 4 semestres | 1600 h

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Gerencie equipes, planeje e organize espaços e atividades de meios de hospedagem. Hotelaria é um setor aquecido em diversas capitais brasileiras. Faça parte desse time!

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Sobre o curso

O profissional graduado em Hotelaria pelo Senac RJ planeja e cuida da operação de espaços, equipes e atividades nos meios de hospedagem, coordena os serviços de front-office, governança, alimentos e bebidas, manutenção, vendas e eventos, além de gerenciar aspectos relacionados aos recursos humanos, materiais e financeiros. Pode também participar da montagem de novos empreendimentos hoteleiros, elaborando planos de negócios e estabelecendo relações com empresários e autoridades locais.

Com 1.600 horas de aula, a graduação é dividida em módulos com diferentes disciplinas e foco nas 4 principais áreas de atuação do profissional de hotelaria. Os alunos complementam o que é visto em sala com visitas técnicas em hotéis e aulas no Laboratório de Prática Profissional (L2P), onde são desafiados a criarem soluções para desafios apresentados por empresas do segmento.

Coordenação
Prof. Gustavo de Souza Araújo

Graduação Tecnológica em Rede de Computadores 4

 

Graduação Tecnológica em Rede de Computadores 1

Metodologia

Na Graduação Tecnológica em Hotelaria o aluno sai pronto para o mercado de trabalho. Com aulas práticas, o estudante aprende fazendo e desenvolve competências necessárias para se tornar um profissional na área de Hotelaria.

Aulas práticas em ambiente real no Hotel SESC Copacabana.

Aulas práticas em laboratório de práticas de hospedagem.

Aulas práticas em laboratório de informática com uso do Software de Gestão Hoteleira ERBON.

Graduação Tecnológica em Hotelaria 1

Grade curricular
Fundamentos de Hotelaria 40h
Operação de Recepção 80h
Operação de Governança 40h
Gestão de Governança 40h
Gestão de Hospedagem 80h
Comunicação e Expressão 40h
Diversidade Cultural em Hospitalidade 40h
Fundamentos de Operação em A&B 40h
Fundamentos de Segurança Alimentar 40h
Teoria e Prática de Cozinha 40h
Enologia e Bar 40h
Controle de Custos em A&B 40h
Gestão de Bares e Restaurantes 40h
Planejamento, Organização e Operação de Eventos 80h
Projeto integrador: Processos Operacionais em Hotelaria 80h
Libras (optativa) 40h
Logística, Compras e Administração de Materiais 40h
Contabilidade Aplicada à Hotelaria 40h
Controladoria 80h
Gestão de Facilities em Hotelaria 40h
Recursos Humanos em Hotelaria 40h
Gestão Estratégica em Hotelaria 50h
Legislação Aplicada ao Turismo e Hotelaria 40h
Espanhol para Hotelaria 40h
Diversidade Cultural e Direitos Humanos 30h
Inteligência de Mercado Aplicada ao Turismo e Hotelaria 40h
Hospitalidade e a Experiência do Cliente 40h
Hotel Revenue Management 80h
Gestão de Marketing e Vendas 40h
Gestão da Qualidade e Processos em Hotelaria 40h
Tópicos Especiais em Hotelaria 40h
Gestão de Projetos Aplicada à Hotelaria 40h
Projeto integrador: Plano de Negócios em Hotelaria 80h
Grade e Corpo Docente
Mercado de trabalho

Após o término do curso, o Tecnólogo em Hotelaria atuar no planejamento e na operacionalização de espaços, equipes e atividades de meios de hospedagem. Coordenar os serviços de front – office, governança, alimentos & bebidas, manutenção, vendas e eventos, além de gerenciar aspectos relacionados aos recursos humanos, materiais e financeiros. Pode também participar da montagem de novos empreendimentos.

Pré-requisitos

Os requisitos de acesso são ter concluído o Ensino Médio e ter sido aprovado para ingresso no Ensino Superior por uma das formas de acesso previstas no Regimento, em conformidade com o respectivo Edital de Vestibular, e dentro do limite de vagas autorizadas do curso.

O candidato deverá apresentar os seguintes documentos:

Documentos obrigatórios (original e cópia simples):
– Documento oficial de identificação;
– CPF;
– Certificado de conclusão de Ensino Médio*;
– Histórico Escolar do Ensino Médio*;
– Título de eleitor (para estudantes maiores de 18 anos) e comprovante de quitação da última eleição;
– Certificado de Reservista ou outro comprovante de situação militar previsto na legislação (para estudantes do sexo masculino entre 18 e 45 anos).

* No momento da matrícula, os candidatos que ainda não tenham o certificado e/ou o histórico de Ensino Médio poderão cumprir essa obrigatoriedade entregando – provisoriamente – o original da Declaração de Conclusão do Ensino Médio (original) ou o original da Certidão de Conclusão do Ensino Médio. Ressalta-se que a apresentação do certificado e do histórico do Ensino Médio é indispensável para conclusão do curso.

Candidatos aprovados na condição de Portador de Diploma de Graduação que, no momento da matrícula, ainda não tenham o diploma original da Graduação poderão entregar o original da Declaração de Conclusão da Graduação ou da Certidão de Conclusão da Graduação e, posteriormente, apresentar o original e cópia do Diploma de Graduação para cumprimento do requisito exigido para o ingresso; mantendo-se a obrigatoriedade de apresentar Certificado e Histórico de Ensino Médio Concluído.

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