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• Pré-requisitos

Preparo de Massas Frescas e Recheadas

Sobre o curso

É um curso desenvolvido para profissionais de cozinha ou todos aqueles que desejam trabalhar com preparo de massas frescas e artesanais. Os alunos aprendem a preparar massa alimentícia fresca em diferentes formatos (farfale, tagliatelle, spaghetti, canelone etc.) e molhos variados (béchamel, molho de tomate, carbonara, gorgonzola etc). Além de aprender a maneira correta de cozinhá-las e fazer montagem de massas recheadas ou em camadas.

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Unidade de interesse Centro PolitécnicoSenac Barra da TijucaSenac Campo GrandeSenac CamposSenac CopacabanaSenac Duque de Caxias Senac IrajáSenac MadureiraSenac NiteróiSenac PetrópolisSenac Resende Concordo com os termos da Política de Privacidade vigente e o tratamento dos dados fornecidos. Aceito receber comunicações, conteúdos e ofertas de produtos e serviços do SENAC RJ através de E-mail, SMS, Contato Telefônico, WhatsApp e Notificações Push. Enviar

Metodologia

Curso com 100% das aulas práticas, onde o aluno adquire todas as competências necessárias para atuar profissionalmente no preparo de massas frescas e recheadas.

Programa

• Módulo 1

Preparo de Massas Frescas e Recheadas

20h

Mercado de Trabalho

O profissional que desenvolve massas artesanais pode trabalhar em empresas de confecção de massas frescas, em restaurantes ou trabalhar de modo autônomo, sob encomenda.

Pré-requisitos

– Idade mínima: 16 anos
– Escolaridade: Saber ler e escrever, e realizar as 4 operações matemáticas
– Requisito/Conhecimento Específico: Não há.

– Documento de identidade
– CPF
– Comprovante de Escolaridade (cópia simples ) ou autodeclaração informando que sabe ler e escrever, e realizar as 4 operações matemáticas.