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Culinária Japonesa - Sushi e Sashimi
Culinária Japonesa - Sushi e Sashimi

Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi

Aprenda a desenvolver pratos de cozinha japonesa fria, como makimonos, temakis e sashimis.

  • Carga horária: 24 h
  • Nível: Socioprofissional

Encontre em: 11 unidades

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Turma 2020.1

Início: 08/08/2020 - Término: 19/09/2020
Turno: Manhã - SÁB - 09:00/13:00

3x de R$301

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Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi

Sobre o curso

Há mais de vinte anos os sushis e sashimis conquistaram o paladar dos brasileiros. Hoje, os restaurantes especializados em cozinha japonesa fria representam um percentual considerável dentre os estabelecimentos de alimentação presentes nas principais cidades brasileiras e sushis e sashimis estão também presentes em casas não especializadas, como churrascarias e bufês a kilo. Mas para aproveitar as oportunidades do mercado é preciso dominar as técnicas tradicionais de preparo. A cozinha japonesa fria é uma forma de arte, cujos conhecimentos básicos são apresentados neste curso, incluindo o preparo do arroz japonês, de makimonos e conservas, além de sushis e sashimis.

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Metodologia

Aulas 100% práticas ministradas por docentes experientes e em laboratório de cozinha contendo equipamentos e utensílios necessários para o completo aprendizado do aluno.

Programa
Culinária Japonesa - Sushi e Sashimi 24h
Mercado de trabalho

No curso Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi o aluno sai pronto para o mercado de trabalho. O profissional que trabalha com cozinha japonesa fria executa fichas técnicas de preparações como sushis, sashimis, conservas e makimonos, podendo atuar em restaurantes especializados, ou não, em cozinha japonesa.

Pré-requisitos

– Idade mínima: 16 anos
– Escolaridade: Saber ler e escrever, e realizar as 4 operações matemáticas
– Requisito/Conhecimento Específico: Não há

– Documento de identidade (cópia simples)
– CPF (cópia simples)
– Comprovante de Escolaridade (cópia simples) ou autodeclaração informando que sabe ler e escrever, e realizar as 4 operações matemáticas.

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